LE BUONE SALAMINE
Le Angioline
“A du a du come i serése”
100% ITALIANO
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La salamella fresca, quella buona,
perfetta da mettere sulla brace
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Ingredienti: carne di puro suino, sale, aromi naturali, vino, aglio, E252
I Salumi
Sono tanti e diversi i salumi crudi e cotti che produciamo.
In base alla stagione e all’estro del norcino Angelo.
Dalla classica testina cotta, fino al prosciutto sia cotto che crudo.
E ancora il guanciale, la pancetta con o senza cotenna, la coppa, il lonzino.
Le Carni: Manzo, Maiale e Pollo
Carni fresche di maiale, manzo e pollo, sia preparate con i tagli classici, ma anche quello dedicate all’american BBQ.
Dalle beef ribs, al brisket, fino al boston butt, perfetto per la preparazione del pulled pork.
E ancora le bistecche inusuali, ma anche quelle provenienti dalla lombata.
Tagli per le tue grigliate, ma anche per le lunghe cotture tipicamente invernali.
I pronti da mangiare
Nella cucina dell’osteria, di fianco allo spaccio, Angelo si diletta nella preparazione dei pronti da mangiare.
Dal pulled pork, fino alla porchetta o la fesa di tacchino.
Le nostre carni, cucinate a dovere e solo da riscaldare.
Le nostre farine
Le nostre farine di Granoturco ottenute da macinazione artigianale di ibridi di mais coltivati nell’Isola Bergamasca e le nostre gallette di mais gluten free.
